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柿饼可以大太阳晒干也可以阴干。

1、通常情况下，我们自制柿饼的情况下都会选择嗮干、因为量比较少、把采摘回来的柿子进行串连挂在通风日嗮的地方。又因柿饼需要经过长时间的日晒才能成柿饼，遇到阴天或雨季没有太阳、就直接挂在干燥通风的地方让自然风干（也就是阴干）。不过嗮干的柿饼要比阴干的柿饼好吃。两种方法都是可取的根具当时的天气来www.nfysw.com定！

2、要是大批量的做柿饼的话就不会选择嗮干了。阴干比较实用点！

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